冻萝卜 。要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜，菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可将萝卜切成细条，不可用热水泡洗 ，切丝或炖或炒 。因为这样做不但损失营养成分 ，蒸焖至五成熟时取出 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好 。否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冻白菜 。
冻土豆 。千万不要先用热水泡洗 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
去皮切好即可做菜用 ，待冰融化后再洗净 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，