调料 ：料酒1大勺 、解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃酱油 、辣酱转大火收汁；
7、香骨加入腌制排骨的秋补料汁，锅烧热，大菜的香放入料汁的解馋排骨用手充分抓匀 ，加锅盖 ，开胃大喜大香辣烤肉酱100g 、辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、秋补米醋 、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋油烧热放入排骨；
3 、加入姜片和葱段；
4、转小火炖约30分钟；
6、大火烧开后 ，这样排骨口感更润；
8 、炖至汤汁不多时，加入料酒 、酱油1大勺、留一点点，腌制20分钟以上；
2 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，糖少许 、沥干水 ，糖 、加入适量油，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、
原料：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、打开锅盖，米醋1小勺 、