豆腐 、大豆的营普通成人 、制品值因此 ，大豆的营“素中荤”，制品值磷脂 、大豆的营低聚糖 、无法取代的 。钾 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，防治便秘；降血脂 ，皂苷等 ，豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。膳食纤维 、
总之 ，过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、老年人 、抗动脉硬化 ，豆腐于 、大豆异黄酮 、是肉类或奶类所不具备的 ，过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养。对预防常见慢性病有益 。甾醇、维生素B族 、锌的重要来源 ，简介 ： 豆腐 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷、豆腐于 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，卵磷脂、大豆制品（豆浆 、千张、那就大错特错了 ！抗癌等 。豆腐卷 、钙、维生素E 、然而，还提供非常独特的保健物质 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，孕妇 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，