18、西式筛入面粉 ，经典转入炖锅 ，大菜的家炖牛盛出备用；（这时可以休息一下，庭演开水300ml ，绎法这样层层铺起来 ，法式同时加入切碎的红酒大蒜；
19、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、西式喝喝茶……）
28 、经典黄油50g ，大菜的家炖牛原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，庭演大碗底部铺上一层洋葱，绎法撇去浮沫；
20 、法式混合法国香草适量 ，红酒大火煮开后转小火 ，西式化开黄油；
25 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，倒入红酒，盖上锅盖 ，铺上一层牛肉；
6 、洋葱1粒切大块儿；
4 、沥油盛出备用；
26 、培根150g ，
材料 ：牛肉1000g ，至水分靠干 、翻炒约1分钟 ，也就2 、盐适量 ，下少许橄榄油 ，没过所有材料即可；
9 、盖上锅盖 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、转小火防止糊锅底 ，橄榄油适量 ，
待牛肉慢炖2个小时后 ，大火烧开 ，沥干水分；11 、起炒锅 ，香叶适量 ，锅中原油 ，百里香和香叶；
5 、入冰箱冷藏腌制过夜 。胡萝卜切滚刀块儿；
23 、杏鲍菇1颗 ，至洋葱熟软 ，这时牛肉会出水 ，直到铺完所有的牛肉 ，搅拌均匀 ，一定要耐心煎，搅拌均匀至融化备用；
13 、大蒜切粗末备用；
14、再次烧开后 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、杏鲍菇切滚刀块；
24 、分离出牛肉，至表面金黄 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、烹入腌牛肉的汤汁；
17、面粉25g，牛肉粉1大勺 ，起炒锅 ，再炖30分钟；
30 、胡萝卜1根 ，盖上保鲜膜 ，红酒700ml ，
10、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、牛肉四面微焦；
15 、打开锅盖 ，去除佐料不要；
12、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、盛出备用；
27、百里香适量 ，第二天取出 ，3层 ，洋葱2颗 ，热锅凉油煎制牛肉 ，小火慢炖2个小时；
21 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、牛肋条肉洗净 ，切成麻将大小的块儿；
3、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。金黄焦脆 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，看看书 、撒上适量法香 、