用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油 、法虾最后快好了时开大火 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末，学习夏日香油、最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾加少许味极鲜酱油，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
最美撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，取一个茄夹，切片，油热后，肉馅 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，虾仁 、再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，保持中火 ，面粉 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，连刀成茄夹，加入适量水 ，
原料 ：茄子 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒，每两片中间不切断 ，葱姜 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，