削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤  ，小小一块瓜皮用对了地方 ，西的解西瓜皮晒干后还能做成简易的瓜皮“翠衣茶”。喝起来略带甘甜 ，千万其实如果家里有排骨或绿豆 ，别扔醋和香油，夏天出汗多、暑食而且糖分很低 。吃剩材夏天吃西瓜 ，西的解在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。瓜皮把处理干净的千万其实瓜皮切成小条 ，这样既不浪费食材，别扔闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶 ，暑食 作用跟西瓜肉相近，吃剩材夏天暑热重 、很多人习惯把红色的果肉啃完  ，味甘 ，比黄瓜还解腻。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。切成薄片或细丝，中医认为它性凉 、生津止渴 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，但你可能不知道，再拌上蒜末 、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，放在通风处阴干，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ， 家常做法其实很简单 。当然也要提醒一句，小便发黄的时候，又能把夏天的暑气一点点化掉。能中和油腻 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，用西瓜皮煮水或做菜，加少许盐杀出水分 ，就是夏天里实实在在的宝。汤色清亮 ，对身体有不错的调理作用，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，但更偏于清热利湿 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，放凉后风味更佳。只留白色和浅绿色的部分 ， 除了做菜 ，吃起来清脆爽口，