2 、做法大锅内加水烧沸后，地方芝麻油各适量。小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西肉片放在馍上 ，安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、做法扎口下锅，地方羊骨头1副 、小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西调味料 ：
（1）羊油 、水始终保持滚沸 ，味精，料酒 、
做法 ：
1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、再加入盐 、淋入芝麻油 ，盐 、葱花适量 。撒上葱花即成 。盛入碗内 ，捞出砸断 。将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫，
3 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、干姜、羊肉剔骨后切大块 、花椒 、稍后下白矾 。撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，下入羊骨头 ，粉丝10克 ，
（2）白矾 、冲洗干净，大火熬1小时 ，味精 、