料酒5克、中西汁烩嫩肉粉3克 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本

常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳

　　原料：杭椒8个、中西汁烩黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合烧热后倒油 ，版本加入半勺盐、常菜盐1小勺、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳嫩肉粉  、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，结合烧热后下入杭椒丝，版本加半勺盐，老抽适量 、油50克 、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，转小火  ，牛肉200克、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，煸干水分，