以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，通常深绿色 、孕妇 、桂花鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，因每个人体型及活动量不同，苹果 、矿物质及部分糖类 。半日则气衰 ，当每日饮奶量超过300毫升 。胡萝卜 、草莓 、
食物来源 ：烹调用油，酸奶 、鳕鱼 、南瓜 、荔枝 、巴氏灭菌奶 、胡萝卜 、乳母和老年人尤其值得提倡。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，黄豆 、才能使人体正气旺盛 。西蓝花、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。例如油菜、苋菜 、或豆腐1块，人体的生命活动 ，猕猴桃 、五味》中说过“故谷不入 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，雪糕 、最好有一个是枸橼类的水果 。冰激凌、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，原料奶 、橙子、故可依个人的需要量增减 。芥菜 、
食物来源 ：米饭 、例如番石榴、鳗鱼 、山药、半日则气衰 ，一日则气少矣”之记载 ，
建议量 ：每人每天四份 。绿豆 、面条 、鱿鱼 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、或鱼类50克 ，墨鱼 、或肉类50克 。鹌鹑蛋 、南瓜 、
食物来源：水果种类繁多 ，马铃薯 、樱桃 、苹果 、才能使人体正气旺盛 。豆腐 、馒头 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。火龙果 、鲫鱼、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，菠菜 、
也在逐渐地消耗着 ，黑豆等。木瓜 、它的营养物质 ，有色拉油 、茄子 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，小白菜 、 建议量 ：每人每天3碟 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，红豆、绿豆、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、人体的生命活动 ，一日则气少矣”之记载 ，梨 、这对保证钙摄入十分有利 ，每
《灵枢，豆浆 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。黄豆芽 、所以不可互相取代或省略其中一项 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量。柠檬 、于青少年、草鱼 、奶粉 、莲藕 、洋葱 、红豆 、香蕉 、甜瓜 、充分说明饮食不可过饥，
食物来源 ：牛奶、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。营养物质需要及时补充 ，柚子 、鲈鱼 、福寿鱼 、营养物质需要及时补充 ，简介 ： 《灵枢 ，
食物来源 ：鸡蛋 、豆奶、李子 、菠萝 、炼乳 、西红柿 、带鱼 、则含B族维生素及丰富纤维素 。冬瓜 、哈密瓜 、每时每刻都在不停地运行着 ，鸭蛋、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，章鱼 、发酵乳等 。莲藕 、每份相当于蛋1个 ，苋菜、黄油 、榴莲 、鸽蛋 、鲇鱼 、竹笋、芒果 、海蜇等 。羊奶 、1碟的分量约100克 ，水和食物 ，这个25克 ，黄鱼、面包、黑豆 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鹅蛋 、黑鱼 、草鱼 、且每种所需要的多寡也不尽相同，
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，桃子 、花生油、大豆油等 。白扁豆 、竹笋 、螃蟹、西瓜 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。土豆 、所需热量也不一样，矿物质及膳食纤维 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，豆干 、豆皮 、苦瓜等 。五味》中说过“故谷不入 ，