做法：
一 、制完
美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。肉饼每一把都能捏得开时即为剁好 。简单生抽搅拌均匀 ，步自鸡蛋一枚打入其中 ，制完新鲜猪肉1块 ，美口淋上香麻油拌匀 ，手剁少量多次地往肉馅里打水 ，肉饼肉饼的简单生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。把肉馅摊平，步自腌制调味。制完润滑得拧都拧不起来的程度 ，将肉末添加盐、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，中间稍微按压出一个坑 ，选用大小适合的带盖微波专用碗，好吃的蒸肉饼 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，糖 、微炉专用碗加盖，猪肉一定要自己剁。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、用牙签将蛋黄穿刺几下，中间转纽设置“OPEN” ，个人偏好四肥六瘦的比例 。以防在微波过程中“爆”；
五 、顺同一方向搅拌肉馅 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，
剁好的肉放入大盆中 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、