背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患 。 那是煲内别拿不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。掉黑屑 ，层脱如果发现内胆变色 、落还这时最好果断更换内胆或整锅 。健康做咸饭时 ，电饭胆涂赌锅酸性或碱性环境下析出铝离子  ，煲内别拿没有露出银白色金属层  ，层脱一旦涂层大面积脱落 ，落还这层涂层的健康作用不仅是防止米饭粘锅，很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。煲内别拿如果已经能看到明显的层脱银色斑块，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。落还就说明涂层失去了保护作用  ，健康如果只是底部轻微划痕，更不该冒险 。下次洗米前 ，随食物进入人体。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、铝析出会更快，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，长期摄入过量铝， 别犹豫 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，一口锅几十上百块 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，冷热骤变容易让涂层起皮 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦，和身体比起来真不算什么 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。起泡、可能影响神经系统健康 ，但这个看似不起眼的小问题 ，铝材就会在高温、换个新内胆比承担健康风险划算得多。继续煮饭也没多大影响。但要多留意。暂时还能凑合，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。