4、最适姜切片 、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净 ，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，葱姜适量 。硬菜
原料 ：鸡中翅十个、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅大火煮开后 ，最适加入两汤匙蚝油；
6 、合降蚝油切成2段备用；
3 、温天
做法 ：
1、暖冬锅内放少许油烧热，硬菜加入半汤匙生抽；
8、香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入三小颗冰糖；
9 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，
蚝油两汤匙 、冰糖三小颗 、料酒一汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，老抽半汤匙 、干香菇十朵 、生抽半汤匙 、葱切段备用；2 、爆炒出香味；
5 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。