8再略炒5 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕盐、木耳白糖 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。葱段 、木耳快速翻炒均匀。炒肉水淀粉码味 ，莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
10一勺醋 。炒肉嫩肉 、莲藕一点生抽 、木耳用料酒、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，
16最后倒入炒好的肉片 ，提前腌制10来分钟，泡辣椒 、
14放入黑木耳 。如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉 、味精 、
9下入莲藕片 。翻炒4 、最好泡在清水中，料酒 、
12半勺盐 ，姜、盐 、葱、
11一勺白糖。木耳 20克 、
17盛盘上桌 。6下 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，5下 。五花肉一块 。醋 、
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白 。可以片的更薄一些） ，油热后 ，
15继续大火炒匀 。起到入味、撕成小朵 。味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。盛出。可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克 、十三香 、将生姜片 、
食材明细 ：莲藕 一个 、不易氧化变黑 。