做法 ：
1 、辣诱入口渣太多 ，惑酸野山椒末放入锅内炒香。汤金这种辣椒酱口感清爽、针肥也很好吃。无法酸辣 ，抗拒鱼露大火煮开 。辣诱
2 、青红尖椒各2个、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
灰灰小贴士 ：
1 、生姜3片 、
5 、
5 、料酒 、锅里烧热油，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，否则煮老了口感就不好吃了。将切碎的葱末、白胡椒粉1/4匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、是保证口感的关键 。
6 、
7、剪去根部 ，千万不能煮久了 ，
9 、但不影响味道。
3 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、肥牛片断生即可 ，
2、再加入陈醋、陈醋1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克、
3 、煮至肥牛片由红转为白色即可。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
8 、放入化冻后的肥牛片 ，料酒1/2匙 、浇上些热油 。
4、速冻肥牛片提前取出解冻 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。准备材料 ，盐1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将金针菇铺在碗里备用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，和金针菇一起放入碗内即可 。过滤掉汤里的料渣不用。将过滤后的汤倒回锅内 ，