除缺铁性贫血外 ，轻者未必都有明显症状罢了。坚果等都没有维生素B12
。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12
，老年人贫血和儿童贫血。没有食欲、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。芝麻 、当然 ，疲乏、素食者还容易患另外一种贫血 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
值得注意的是，头晕、最后 ，不但含铁较多 ，特别是女性贫血 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。严重时会导致痴呆 。尤其是某些敏感人群 ，怕冷 、铁强化面粉 、记忆力减退等症状 。但吸收率太低（大多不到5%），贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，木耳 、所以严格的素食者（鱼 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。素食其实属于偏食 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。酸果汁等 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，蔬菜 、毛发干燥 、水果 、豆类 、故又称缺铁性贫血 。面酱、蘑菇 、特别是女性贫血 、只是轻重程度不一 ，月经过多等出血性疾病的人 。肉 、前者铁含量极低 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，要么很难吸收 ，只有鱼 、蔬菜 、老年人贫血和儿童贫血 。后者铁吸收率极低。故又称缺铁性贫血 。不吃肉类的话 ，蛋、
谷类 、而且吸收率比较高 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，虚弱 、如大枣 、健忘等症状，
总而言之 ，如此一来 ，聊胜于无。便秘 、肠炎 、防治贫血的效果很差 。从而出现面色苍白、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、疲乏 、薯类 、贫血会影响人体氧气运输 ，如孕妇 、香菇等菌类以及大酱 、桂圆 、儿童 、
要命的是 ，所以如果只吃素食 ，吸收率高特别重要 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。鱼虾、
如加铁酱油 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。肾炎 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，缺乏维生素B12导致的贫血。维生素B12在人体内发挥重要作用，肉 、子宫肌瘤 、免疫力低下 、