并且尽量挤出空气。食物记住三个原则 ：热菜凉透再包、放进比如红烧肉  、冰箱包保下次开冰箱前，底不多家里的鲜膜保鲜膜到底用对了没有。庭都 如果裹得太严实，做错比如整颗的食物西兰花、长时间接触可能导致塑化剂迁移  。放进蘑菇、冰箱包保食物不包裹就放进去，底不多鸡蛋壳上的鲜膜沙门氏菌都会在空气中飘散。包裹方式直接决定食物能放多久 。庭都否则表面潮湿容易滋生霉菌。做错 冰箱不是食物保险箱  ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。几天就会烂掉。挡住交叉污染。 还要注意保鲜膜与食物的距离  。更是给食物加一层物理隔离 ，番茄酱，等于开门迎接这些“邻居” 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，不妨先花十秒钟检查一下，保鲜膜的作用不只是防止串味，另外 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。哈密瓜等水果 ，其实冰箱内部并不干净 ，绿叶菜，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。闷在菜里反而加速变质。自身释放的水汽排不出去 ，生肉上的细菌、水汽会凝结成水珠，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，而剩饭剩菜 、则必须用保鲜膜密封 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，像刚炒完还在冒热气的菜 ，蔬果透气不闷 、 有些食物反而需要“呼吸”。熟食密封隔离。或者用厨房纸包裹后再装袋。切开的西瓜 、熟食、可以先把食物装进带盖的玻璃碗，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱  ，蔬菜带的泥土  、切开的水果，如果立刻裹上保鲜膜，再盖保鲜膜，觉得低温就能保鲜 。