用水稀释开，老汤焯水后肉发紧，用清甜面酱、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传就不易入味了 。酱羊甜面酱放入碗中，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清姜、水也最好过筛，出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤干黄酱 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传调料  、酱羊去除酱渣  ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，然后放入羊腿 ，再放入姜片、

调料放入调料盒中；

　　3、