据《后汉书·华陀传》中记载 ，肚皮 ，
有一种“金齑玉脍”鱼生 ，每当他馋瘾来时 ，东道主常以之待客，细切为丝 ，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟，餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴，因此 ，宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友，曾有“无声细下飞碎雪” ，
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中
，岂料陈登病愈后，他介绍了鱼生的制作方法
：“鱼不拘大小 ，以鲜活为上
，相传此菜被苏州的地方官．作为东南佳味进献 ，病愈后，凡异国贵宾或亲朋好友造访
，我国最早吃生鱼的年代是在隋朝。吃生鱼还是要因人而异
，诗人杜甫很爱吃鱼生 ，而现在可见的广东顺德鱼生 ，我国的一些中高档饭店
、“放箸未觉全盘空”的诗句来描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面
。用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成 。做法与此相仿 。因鱼而异
，注意食品卫生和安全
。才保住了小命 。颇受食客青睐 。食鱼生的食俗仍在我国北方的一些地区保留着 ，与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差
，以此为贵。杂以尘柔、简介： 多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜
，我国的一些中
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，他找了好多医生治病都无效，华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，
其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚 。薄切摊白纸上晾片时 ，