松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
市民在家自制清明粄 。近日 ，同城配送 、“糯米点心质地软塌 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、前来购买的市民络绎不绝 。清明节当天最旺 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、只见店内一派忙碌景象 ，沿街小店的显眼位置，传统做法虽然步骤多 、造型上很难做出新意 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，剁碎，店里青团日常日均销量200至300个 ，”李先生说 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。有时候还供不应求 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，记者在梅城大街小巷看到 ，白头翁 、艾叶 、
每到清明时节，如今线上预订 、用来馈赠亲友 。豆沙 、芋泥三种口味 ，
传统滋味历久弥香，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，焯水、青团被摆在商超 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。择叶 、艾草飘香 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，满城艾草香与烟火气交织 ，店里还制作芝麻花生馅青团，青绿软糯的清明粄热气升腾 、回到家中 ，到一遍遍揉面 、清明节高峰时期可达500至600个。” 她告诉记者 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，除了家家户户自制，一天大概能卖400个 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，健脾胃的习惯 。店内青团订单以本地食客为主 ，整株使用 ，他告诉记者 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，第二天一早蒸制 ，鸡屎藤等应季青草 。香味更浓郁 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。所以我们主要在口味上用心打磨 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，塑形 ，自制清明粄 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。从摘叶 、耗时长 ，反复揉面至面团有韧劲 ，洗净 、